ブサイク！？

最近すっかり暖かくなって来たので、先日は西伊豆にて手漕ぎボートを借りてキス釣りに繰り出してきました。

ポータブル魚探まで持ち出し気合いは乗っていたのだが…キスのアタリはまばら。



良型を10匹ほど確保した時にはお昼時、天気が良かったので、アンカーを打ってボートでランチ。

いよいよ集中力が途切れかけたその時、小型のキスが掛かったまま放置していた竿に目の覚めるアタリが

なかなか重量感のあるヒキをいなしネットイン…！！…？？？



…なんだコイツは？

フグのような柄、
マゴチが太ったようなフォルム、
黄色くデカイ胸ビレ、
上向きに大きく開いた口、
エラの上に突き出した刺、

…初めて見た、、ブサイクだなぁ～キミ。

バケツに活かし、戻って地元の漁師に見せると、「ミシマノゲイシャだ」
「旨くない」
とのこと、その場で海にお帰りいただいた。

帰宅後、図鑑で調べてみると居ました。
「ミシマオコゼ」
名前の由来は、当時の三島（東海道三島宿）の芸者がブサイクで下品だったのでこの名前になったのだとか…

名前で少し魚が不憫に思えましたが、食味は上品で旨いとの記述！

アイツもあの外見と名前で一命を救われたのだ…案外幸せなのかも。

30男の料理１

さて、釣りの話ばかり書いてますが…釣れた魚をどうしているか？

もちろん、美味しく頂いております

釣りを初めてからマジメに包丁を握ったので、まだまだ拙いのだが、これからボチボチ成果を書いていきます

しかし基本的に簡単な物しか作りません…


まずは前回の釣りで釣ったキダイのお気に入り料理から…

「キダイの中華風蒸し」


①キダイのウロコを落とし、内臓を取り除く。
頭は付いたままの方がカッコイイ。しかし臭みが出てしまうので、エラを取り血を良く洗う。

②キダイの皮に飾り包丁を入れ、塩を振る。
味付けはこれだけなので多少強めでＯＫ

③中深の皿の上にアルミホイルで皿を作り、えのき、ねぎ等を適当にひく。野菜は好きなものでＯＫ

④野菜の上に①のキダイをのせ、アルミホイルの縁を立たせ、日本酒、ゴマ油を振りかける。

⑤上記の皿がすっぽり入るフタができる鍋に軽く水を張り、④をソォーッと置く。
この時、鍋に張った水が置いた皿の半分の高さくらい。皿の中に流れ込まないように…

⑥鍋を火にかけ、中火で下の水が沸騰したら、フタをして弱火で15分で完成。


…中華風ってのはゴマ油の風味が、なんかそれっぽいから

キダイは塩焼きが美味しいのですが、蒸すと上品な白身の甘味や柔らかさを堪能できます。

おそらく蒸し器があれば皿一枚で良いんだろうな～

ＧＷ第三弾。

5/3夜から西伊豆へ行ってきました。

深夜岸壁で竿を出しましたが生命反応は無く、早々に車中泊。家と違って耳が痛くなるような静寂にも慣れたのか、即就寝。

翌日は知り合いの船で沖釣り。

普段どおりの釣り方（100号カゴ、2本針）だけだと芸がないので…
流行り！？のひとつテンヤをやってみた。

水深100メートル前後、潮が早く15号のテンヤが着底すると150メートル程糸が出る。

二投目にアタリ！ぼんやりした引きと重さで浮上したのは、アヤメカサゴ。

続いて同サイズウッカリカサゴ。




放置していた餌竿にキダイとカナガシラを追釣し早めの納竿。

結局テンヤは手巻きがかったるく四投しかしなかったのだが、五割ヒットとまずまずのデビューを飾った。