新鮮なイワシを発見したので圧力鍋を使って自家製オイルサーディンを作ってみました。
いわし400ｇ、
① オリーブオイル＋サラダ油いわしがつかるくらい、
玉ねぎ1/2個、
にんにく一片、
タカのツメ1本、
月桂樹1枚、
ローズマリー1本
イワシを腹と頭を取り、耐熱容器に①とあわせる。
圧力鍋で器ごと20分蒸す。
ダイニングテーブルのランチメニューは、限定のため売り切れる場合がありますがご了承願います
堀江・心斎橋からも近い
洋食屋ダイニングテーブルは、こちら http://www4.ocn.ne.jp/~d-table/
