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関西に春を告げる魚がやってきましたね～♪
先日、いかなご漁が解禁されました。
関西の方は、いかなごを使って「くぎ煮」を作る方がとても多く、
各家庭それぞれの味があって、以前病院で働いていた頃は、
調理のパートさんにそれはもうたくさんの「くぎ煮」をいただきました。
○○さんのくぎ煮。○○さんのくぎ煮。
とタッパーがいくつか冷蔵庫に入っていたこともあって、
それはもう、それぞれ美味しくて有難くいただいていたのですが、
あまりに大量でちょっと飽きたりして。。。
そんな時「くぎ煮」は冷凍OKです。
カルシウムが豊富で、内臓には鉄分が豊富に含まれていますので、
毎日適量を食べるのは栄養価的にも◎
さて、JR大阪三越伊勢丹紙面広告＆WEBページにて、
「くぎ煮」を使ったおすすめレシピをご紹介しています。
美味しいこしひかりと一緒に♪『いかなごのくぎ煮のたきこみごはん』です。
紙面広告にもレシピ掲載中(^^)
詳しいレシピはこちらからご覧ください（Click!)
管理栄養士/フードコーディネーター
吉田 由子
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