2007年創業、久留米に本社を置く株式会社アステップフードクラブの松尾代表を取材させていただきました。
【インタビュー動画】・・・http://j-president.net/data/data069.html
同社の事業内容は少々特殊で、よく聞く飲食業のコンサルタントではなく、飲食で“起業する”人のコンサルタントを生業にしています。
元々は銀行にお勤めされてコンサルをされていた松尾代表は、「もっと踏み込んだ実務の部分でサポートしていきたい」との想いから独立を決意。
幅広い実績の中からあえて“独立を志す人”に絞ったのは、損得抜きで人を応援したいという気持ちの現れに他ありません。
このインタビューでは、
（１）開業のために、まず最初に何をしなければならないのか？
（２）開業資金が少ない場合はどうするのか？
（３）立地・店舗の探し方
（４）メニューの作り方
（５）開業のために行うべき勉強
（６）飲食業で成功する人・しない人の差
（７）飲食業を志すにあたって
（８）専門家から助言を受ける場合の注意点
を順々に解説いただいており、これを見るだけで飲食業を志す人にとっては大変参考になる内容になっています。
自分もいつか人にモノを説けるような人物になりたいなぁ、、と思ったインタビューでした（＾＾
≪アステップフードクラブ≫・・・http://www.afc-japan.com/