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こんにちは
先日、高島屋 玉川店 南館9F 「Cafe JOUVAUD PROVENCE」に行ってきました
プロヴァンス料理なだけあって、魚介のお料理もたくさんありました
店内はフランスの家庭的な雰囲気が出ていて、とってもかわいいんです
しかも多摩川を一望できる窓際の席がほとんどなんですよ
お写真暗いので雰囲気だけでも(>_<)
店外観
パスタコースにはサラダとバジルスープ
←このスープ、具がいっぱいでとーっても美味しかったです
←ブイヤベースの美味しさを再確認しましたっ
ケーキはたくさんの種類から選ばせてくれます。
どれも、素材のお味が引き立っていて、とーっても美味しかったんです
ですが2月19日に閉店してしまうそうです
広尾が本店なのですが、そちらはちょっとしたカフェコーナーがあるだけで、基本はケーキ販売なのだとか
あと1か月もないですが、ぜひ足を運んでみてください
きっと幸せな時間を過ごせると思います・・・
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さて、ちょっと久しぶりのパン作り(´∀`)
こちらの本を参考に、おやつパンを焼きましたよ~
マカロンをパンの上に乗せた、マカロンパンです
パン作りには色々なレシピがあるけれど、
バターがたくさん入ってると、もったいないしカロリーすごそうと思ってしまいますよね(x_x;)
お家で作るパンはなるべく材料を抑えて作りたいモノ
そんな時はこの本が一番
ハードパンからおやつパン、リッチなパンまでたくさん載ってます
しかもこの本のレシピと類似品とのカロリーの差まで載ってるんですよ
ちなみに今回作ったマカロンパンは167kcal
作ってて不安になるほどお砂糖も少ないんです。
マカロンがサクッ中はもっちりな【マカロンパン】
ロールパンのプロセスで生地を捏ねたら一次発酵します。
お粉250gで10個焼けました。
発酵中にマカロン生地を作ります。卵白とお砂糖と粉を混ぜるだけ!
10等分して2次発酵してから、マカロン生地を上にタラ~っと塗ります。
外はサックサクの甘い生地、中はふんわりもっちりなパン
発酵中にマカロンの生地が作れちゃうので、手が込んでるように見えてとっても簡単ですよ
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