釧路氷まつり

何十年ぶりか　で　行って　来ました。

今日は、お天気も　とても　好く　　真冬の　イベントに

大勢　の　人・人・人・・・　　釧路　頑張っていますね。

ゲスト　ジェロさん　でした。

会場で　釧路の　美味しい物も　仕入れて　きました。

ジェロ　は、　お魚の　ほっけ　が　好きみたいでした。

我家の　夕食は、　ほっけ　に　します。

旬の鱈を使った一品

玄米に黒米を入れ　炊き込みました。

旬の真鱈を　使って　中華あんかけ　に　しました。

作り方

鱈を　小指の　大きさに　切り　棒状にします。

骨と皮は、取りましょう。

塩　紹興酒　胡椒で　下味　水溶き片栗粉を　加えしっかりあえる。

①鍋に　オイルを入れて　強火で　炒め　鱈を８割　火を通す

　溶きたまごを加え　ふわり　と　やさしく炒め合わせます。

②別の鍋に　鶏がらスープを煮立て　醤油　紹興酒　塩　で味を

　調え　水溶き片栗粉　を　加え　とろみをつけ　中国黒酢　ごま油で　お好きな味に

①を　お皿に盛り　②を　かける　

最後に　しょうが　と　パセリ　の　みじん切り　を　乗せて　は～い　出来上がり

おやつ

今日は、お家で　のんびり　しています。　

私の　のんびり　は、ラジオと　アロマ　本を　読んだり　見たり　。。。。。

おみやげ　に　いただいた　メ－プル　まろんで～す。

おやつは、　焼き栗を　食べましょう。　砂糖とメープルシロップで　漬け込んだ物の

ようですが、　あまり　甘くないのし　栗の　味が　でで　美味です。

二幸さん　の　串だんご　と　お茶　　お茶碗は、　皆空窯の　作品です。

暖かくなったら　また　窯元に　いきま～す