漬物
漬け物 の 季節ですね
簡単 漬物
レシピ
大根 皮を 剥い １キロ
上白糖 ８０グラム
塩 ３０グラム
お酢 １合
上記の 食材 全て 容器に 漬け込んで
２～３日 で 食べれます。
【ジップロック】 使用
前に紹介しました 塩麹 で さんま塩麹です
とても 美味しく 出来ましたよ
ちなみに
塩麹 レシピ
生麹 ３００グラム
塩 １００グラム
水 ４００グラム
麹 は 生麹 が 美味しいです
味覚の秋だよ
栗 栗御飯 を 炊く予定です
頂いた 生栗 ５分間 ゆで
皮むきをして お米と 一諸 に 炊き上げます。
皮むき 大変 ・・・・・・・・・
美味しく 頂くには 手間 を 惜しみません
ドライ 野菜 達 旨さ ギュッ
