今宵は
先日釣り上げたウッカリカサゴとアジのお刺身です。
ウッカリカサゴとはテトラポットの間から釣れるカサゴとは異なった魚体になります。
沖では20cm〜50cmオーバーの物が釣れ、時期によってはこのような大型サイズの数釣りもできます
個人的には鍋で食べるのがオススメですが、時期的に暖かくなってきたので今回は刺し身にしてみました
脂もありプリンプリンで歯ごたえと甘みのある美味い魚でした。
アジはというと内蔵脂肪はありましたが、あっさりとしており絶頂期までもぅ少しって感じでしたが美味しく頂きました
梅雨時期のアジが１年で一番美味しいと感じておりますのでこれからが楽しみですね
それでは、失礼します。