ジメジメにうんざり
の橋口です
昨日はお休みをいただいてました。
・・・と言ってもする事はいつもの月曜日と同じ。
いつもと違うのは月曜定休で美容師泣かせ
つけ麺『無心』でお昼ご飯を食べたこと
その後は涼しい時間になってから打ちっぱなしへ
そして帰宅してからタイトルにもあるように『初挑戦』したのがコチラ↓↓↓
梅酒作り
いつかは挑戦！！！と思いながらなかなか面倒で・・・手を出せずじまいでしたが今年はハラをくくりました
しかもホワイトリカーで漬ける普通の梅酒は苦手なので、実家の母が漬けてて美味しかったので・・・
日本酒バージョンです
でも作り方は全く同じ。
①まずは梅をキレイに洗って・・・
②へたを取って・・・
③キッチンペーパーで丁寧に拭いて水気を切って・・・
④さらに完全に水気を飛ばして乾かして・・・
⑤梅と氷砂糖を３分の１ずつくらいに分けて交互に重ねて・・・
重ねて・・・・
重ねて・・・・・・・・・
ん？？？氷砂糖が少ない？？？
・・・まぁ、砂糖の量はお好みなので気にしないでおきましょう
僕は甘いのはあまりスキではないので氷砂糖は普通より少なめです。
・・・決して足りなかったわけではありません・・・
⑥最後に日本酒投入！！！
あとは熟成を待つのみ！！！
ちなみにお酒はテキト～な安いパックのやつを使いました
今から出来上がりが楽しみです
そしてうちの奥さんは下戸
なので２瓶（1.8ℓ×2）漬けた梅酒は僕がひとり占めです
一応初めてなんでビンを熱湯で消毒とかもしてみましたが、そのうちズボラになるだろう。と思いましたね。
滅菌は面倒でした(笑)
この梅酒の出来次第で来年漬ける量が決めようと思ってます
ちなみに泡盛で作っても美味しいらしいので来年は挑戦したいです
余談ですが、梅酒作ってたらかなり夜遅くなってしまって、僕は先にお風呂に入って寝たんですが・・・
その後奥さんがお風呂に入って寝る準備をして寝室に行ったら・・・・
れんげがこんな状態で寝てたらしく、思わず激写したそうです↓↓↓
完全に人間化したれんげです(笑)
まくら使ってます
コレを見て奥さんはベッドで寝るのを諦めたそうです
梅酒の出来はまた飲み頃になったらブログでお伝えします
・・・忘れてなければ・・・
それでは。
《おまけ》
デジカメで梅酒作りを一生懸命撮影して、梅と氷砂糖を重ねていく写真を何枚も撮りました
ＰＣの方は別バージョンの写真をお楽しみください
携帯の方は１枚ずつ見るのは大変なのでスルーした方がイイと思います。
それではど～ぞ。
