さて、最近は外食とかインスタントな食生活をしていたので今日はしっかり（？）料理をしました。
本日のメイン、名づけて
「君を紅に染めて―注意：角煮じゃないよ！」です。
紅茶ありますよね？紅茶で肉を煮ると紅茶中にあるタンニンの働きで肉を柔らかくするみたいなので・・・
実際にやってみた。
豚バラ肉（ブロックみたいのを）買ってきて一口大にカット
表面を軽く焼く
次に肉が隠れるぐらいまで水を加えさらに茶葉もイントゥー
酒・醤油・酢を入れ味を整える
後は30分くらい煮こんで完成
意外に簡単だった
そのまま食べても大丈夫だが、味が薄いのでコレ単体をおかずにするなら醤油やポン酢を付けて食べるといい。
で、実際に食べてみると・・・
や、やわらかいっ！！！
元々そーゆー肉なのか、紅茶をいれたためか良く解らんがやわらかい！
煮崩れしないいい感じの歯ごたえを残し、しかし噛めばトゥルっと口の中で溶け肉の旨味と紅茶の香りが口のなかに広がる
うん、美味だ
これはいい。簡単だし。ある程度は日持ちするし。
みなさんもぜひ試してみるのをオススメします。
よし、これに改良を加えもっと美味いのを作っていこう
