平日はいつも簡単なモノしか作らないので、休日の日ぐらいは少しくらい凝ったもんを作ろうと思って、今日(日付変わっちゃったケド）の夕飯は頑張りやした。
一品目『オニオンと白菜のコンソメスープ・とろみ鶏肉入り』
はい、名前のまんまです。適当に切った玉ねぎと白菜、あとコーンをコンソメスープにぶち込んだだけ。しかしそれに片栗粉をまぶした鶏肉を入れることにより、豪華さをアップしてみました。
鶏肉に片栗粉をまぶして茹でることで、片栗粉のとろみが肉を包み、うまみを凝縮、また違った感触を楽しむことができます。――つまり、おしいのです。鍋にもよく合うので、一度試してみてください。
←コレ
二品目『卵に絡まれた牛肉焼き・なんちゃってデミソースをかけて』
はい、これまた名前のまんま。とき卵に片栗粉少々加え、その中に一口大に切った牛肉をぶち込み、あとは焼いただけの料理。しかしコレは、卵と牛肉を同時に使うというかなり贅沢な一品であり、さりに、あの家庭用ハンバーグの時に作るなんちゃってデミソースをかけることで「洋」の雰囲気を醸し出したモノなのです。
←コレ
まぁ、凝ったものと言うにはかなり語弊があるお手軽料理でしたが、味は凄くおいしく、贅沢なモノを頂けて満足しました。←だって、鶏肉とコーン缶に、卵と牛肉を使ったんだぜ！やべぇよ！
そんな一人暮らしをしている、私の食の目標は
『ジューシービーフステーキ・丸々一枚！』
と、
『彩り鮮やか具だくさん海鮮丼』を家で食べることです。
いつか、叶うといいなぁー――・・・・・。