「カゴちゃん。ジビエ食いに行かへん？」
と、誘われ、岐阜から高速で1時間半、
瑞浪にある囲炉裏料理へ
4名以上で要予約という店。
芸能人や名前を聞いたことのある料理人
も多数訪れるらしいです。
それもそのはず、グルメサイト
「食べログ・総合ランキング全国2位」の店だそうです。
季節によりお任せで囲炉裏を囲んで料理が出てきます。
この日は冬という事でジビエ料理
鴨から始まり。猪・鹿肉2種。
味付けの秘伝のタレは皆一緒なのに全然違う味で、
でぇ～れぇ旨い。
その後シシ鍋、麦とろごはんで〆
予約がなかなか取れないそうですが、
季節によってコースが変わるので楽しめそうです。
看板ありません。
お通しの「へぼ」
全室個室。囲炉裏が鎮座
この脂が旨かった
そして、
去年の忘年会にお邪魔した焼き鳥店
岐阜には納得がいく鶏肉が無いらしく
お隣の滋賀県から肉を仕入れているそうです。
今回チョイスしたのは「軍鶏鍋」
シャモを食べたことなかったので
どういう形態か知らずに頼みました。
いわゆる、すき焼きですね。
普通の焼き鳥屋さんに比べ、お値段はしますが、
納得のうまさです。
シャモ・噛むほどにジュワー
チョウチン
鶏が産卵する前の黄身の付いた部位。
肉の柔らかさと、黄身が
口に入れた瞬間ファンタジーになります。
繊細な感じがステキ。
ウズラ
中は半熟で、濃厚。
真ん中の黄色いのはクンタマになってます。
金針菜、
サクサクで口直しにさっぱり
～大切なお知らせ～
３月は、お別れや新しい出会いなど、人に会うのが多い季節です。
又、冬の落ち着いた雰囲気から咲き誇る花のように、
心躍る華やかな気持ちになっていく。
日本人にとってとても大切な季節です。という事は・・・
【身だしなみ】をキチンとする季節だという事です。
ですが、３月は１２月同様お店が込み合う時期です。
ですのでお早目のご予約をお願いしたいのです。
なぜなら、あなた様からせっかくご連絡いただいても
「今日は一杯です。」とお断りするのが本当に申し訳なく思うからです。
あなた様は忙しい毎日を送ってみえます。
「後で」は、忘れてしまいます。今すぐお電話ください。
TEL 058-297-3206
３月は月曜日のみ休みです。
火曜日は全部営業しますので、ねらい目です。
卒業式・入学式・結婚式など
お着物を着られる機会も多い時です
着付・セットは
月曜日でも承ります。ご安心ください
アオヘアーデザイン TEL 058-297-3206