こんにちは 
マツミでーす
秋も深まってきて またパンの季節がやってきましたね 
夏場は 傷むのが早いので 買って車にしばらく置いておく
というコトが出来なくて 少しパン生活から遠のいていた私 。。。 
久しぶりに パン屋さんを開拓してきましたよ 
ずーーーっと行きたかった 可児市の Franc (フラン）
さん 
看板
ログハウスみたい 
階段を上ると 。。 
テラス席もあり 
わくわくしながら店内へ～ 
イートインスペース 
狭いけど パン屋さんの店内ですぐ食べられるのって嬉しいですね 
1秒でも早く食べた方がおいしいに決まってますもの 
ジャムやらオリーブオイルやら焼き菓子なんかも 
たまたまなのか 若干 オーナーさんが元気ない感じなのが
気になりましたが ・・・ 
そ、それよりもっっ！！
・・・パンの種類が少ない・・・ 
おかしいなー クチコミとかによると クロワッサンとかデニッシュ系
ハード系も もう少しある感じだったのに 
平日の まだ１２時前なのに もう売れちゃったとか 
「・・・クロワッサンはないんですか？」
店頭に置いてないんだからないよなーと思いつつ聞いてみると
やはり ありません、との事 。。。 
ううう ・・・ せっかく はるばる来たのに あまり食べたいと
思えるパンがない ・・・ 
いつもは どれもこれも食べたいパンばかりで 選びきれず悩むのに
今回は 逆の理由で 怪しまれるほど選ぶのに時間がかかりましたよ 。。。
とりあえず 基本の食パン 
第1目的の バゲット ｏｒ バタールかで迷い 
クラム（中身）好きだし 今回はバタールで 
生ハムのピザ
フランさんは 主材料はもちろん、副材料やフィリング・トッピングにも
こだわってるらしく ソーセージやハムは 中仙道ハム という所の
無添加・オーガニックのものを使用してるらしい 
ソーセージフランス
危険な添加物たーっぷりの市販品と違って 安全でおいしいソーセージ
普段 パン屋さんでフィリングがハム＆ソーセージ類のものは
好きだけど避けてたので こういうのがあると とっても嬉しい 
コルネ 
普段なら まず買わないリッチな生地の菓子パン 。。
なんと 注文してから カスタードクリームを詰めてくれました 
サクサクのデニッシュ生地なら よくあるけど これは珍しい～
しかもー このカスタード めっちゃおいしい！！ 
生地も全然パサついてなくて しっとりおいしい-
？？？
メロンパンじゃなくて チーズケーキのパン版みたいなやつ 
これも よくあるパサパサな生地じゃなくてふわふわでした～ 
菓子パンがおいしいパン屋さんってなかなかないのですよね
バタール 
バゲットよりやや短くて太いフランスパンです
焼き色はやや薄めだけど 見るからにおいしそう 。。。
断面図
クラムがしっとりモチモチしてるのが 分かります 
シンプルに ベーコン・チーズ・レタスでサンドイッチにしました 
フランスとかだと カスクルートって言うらしいですわ
パンがおいしいので もちろんおいしかったです 
はー 一時はどうなることかと思いましたが ・・・
こちらは 特にハード系のレベルが高いもようですが
菓子パン・惣菜パンも 岐阜でこのレベルってなかなかないんじゃないかな
今度は もっと品揃えが豊富なときに 行きたいな
もうちょっと近かったら 通うのに～ ← こんなんばっか 
.......