常識を超える

久しぶりの天下一品。

はじめて食べたのは、京都で25年前。

ラーメン？という、はじめての衝撃。

ラーメンブームのだいぶ前から。

つけ麺という言葉も無い時代。

（今ならつけ麺にするんじゃないかな）

スープに拘って、ラーメンという常識を超えたインパクトは、賛否あれど強烈な印象として刻まれる。

大好きだなあ。

ラーメンもスタンスも。