５月３１日(日)１１時１０分訪問
開店日 ２０２６年５月１日
「つけ麺 津気屋 武蔵浦和店」さんの横です。
「武蔵浦和マーレＡ館１Ｆですが、館内からは行けず外側に入り口が有ります。
入り口左手にある食券機で、「魚介塩そば(680円)」と「追い飯(大)300円」の食券を買いますが、店内満席σ(^_^;)
しばらく待って席が空いたので着席。
お冷はセルフ。
冷水機の横にあるパック入のマヨネーズは１個は無料なので一緒に持ってきます。
しばらくして、注文の品が到着
「追い飯」は結構量が有りますね。
コレだと残ったタレだとご飯が多すぎるようなので、麺と一緒に食べた方が良さそうですね。
まずは麺を良く混ぜてから一口食べてみますが、とびっこのプチプチした食感と硬めに茹でられた細麺、スッキリとした塩ダレが混ざり合い味、食感共にとても美味しいですね。
マヨネーズやニンニクを加えたりと色々と味変を楽しみ、最後は残ったタレに「追い飯」を投入。
残ったタレや具材を余さずご飯と一緒に完食。
ビール牛（うし）の評価：７７点
５月３０日(土)１１時３０分訪問
開店日 ２０２６年３月１日
シャッターが開いていたので、入店してみるとまだ麺茹で用のお湯が沸いていないので後１５分くらい掛かるとの事。
待つのは問題無いので、涼しい店内で待たせてもらう事に。
店主さん曰く、火をつけ忘れて出遅れしてしまったとの事。
店内は５人が座るとギリギリと言う狭さですが、冷房も良く効くしJazzの流れる店内で待つのは問題無し。
後客が３人。
注文はしていませんが、メニューは「とんこつしょうゆラーメン(700円)」のみなのでσ(^_^;)
店主さんから待たせるお詫びにと言う事で缶コーヒーを頂いてしまいましたm(_ _)m
別に気にしなくても良いのに。
お湯が沸いた様で調理が開始されます。
すぐに注文の品が到着。
いつものようにまずはスープから飲んでみますが、しっかりと炊き込まれた旨みたっぷりのもので美味しい。
完飲した後の丼の底には骨粉が溜まっていました。
ただ、博多豚骨ラーメンでは無い感じですね。
スープにそれなりの粘度はあるものの、アブラはそれほど強く無く軽く口の周りがベタつく程度。
麺とスープとの馴染みも良く、結構スープが減っていきます。
ココで替え玉を注文。
店主さんより「硬さは？」との声が掛かりましたので、「硬めで」と返答すると「前のが４０秒なので２５秒くらいかな」のと事。
すぐにデポを持った店主さんか入れに来てくれました。
一口食べてみて、まだ好みからすると柔らかめです。
まあ、ワタシが凄く硬め好きというのが有りますがσ(^_^;)
博多豚骨だと「バリカタ」で始めて、「ハリガネ」有れば「粉落とし」と言う感じですから。
普通の方なら、「普通」か「硬め」で充分だとおもいます。
ビール牛（うし）の評価：７７点
５月２４日(日)１１時４５分訪問
この時間なのに駐車場に空きはあるし、外待ちもいないのでそのまま入店。
先客６人
入り口左手の食券機で数量限定と言うと「うまトマハンバーグまぜそば大盛(1340円)」と「ライス(120円)」の食券を購入してカウンター席奥から詰めて座っていきます。
お冷はセルフ。
食券回収時にコールを聞かれますので、「全マシ」でお願いしました。
この商品、松屋とコラボです。
松屋だと「うまトマハンバーグ定食」の様ですが、ワタシは松屋には行かないので未食(吉野家派なので)
始めに温玉とライスが到着
しばらくして、「まぜそば」到着
まずは温玉は投入せず、そのまま混ぜていきます。
一口食べてみますが、味が薄い(T_T)
トマト感もほとんどない＿|￣|○
ここで温玉投入 一緒にかえしとお酢も。
コレでやっと味わえる感じ。
ハンバーグは、そのまま食べるのでは無く、崩して具として混ぜてしまいましたが、ハンバーグらしさが無くなってしまいました。
麺を食べる合間に単体で食べた方が良かったかも。
ビール牛（うし）の評価：７５点
