マヨネーズって美味しいけど
オリーブオイル200cc
ダイエットをしてから
もりもり使ってないんだよね。
そうだ！
んじゃオリーブオイルで
自分で作ればいいじゃんっ
オリーブオイル200cc
ポッカレモン大さじ2
塩 小さじ1/2くらい
マスタード 大さじ1
ホワイトペッパー 結構多め
オリーブオイル以外の材料を
フープロの高速で撹拌
少しづつオリーブオイルを混ぜる混ぜる
んで、出来た。
見た目は美味しそうーー
だけどねー。
なんか失敗かなー？
オリーブオイルが強いんだよね。
そこそこ安いオリーブオイルだったのがダメ？
サラダ用の高いやつは勿体なくてね←
いろいろ調べてみたら
マヨネーズは油できまるらしい。
まーそうよね。
材料みても
ほぼほぼオイルだもんっっ
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サラッとしてクセのない油がマヨネーズに適しているので、逆にクセの強い油は適さない感じです。
例えば、オリーブ油、ごま油などを100%使ったマヨネーズを作ると、香りが強すぎてヤバいです。。
また、ココナッツ油も香りが強く、しかも25度以下になると固まっちゃって使えません。。
なので、もし香りの強い油で作りたいなら、少量を風味づけとして使うぐらいがいいです。
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んでも、
レシピみると
オリーブオイルのレシピもあるのよね。
蜂蜜入れるとか
砂糖入れるとか
いろんなのあったので、
少し研究してみよう
七草粥食べた？
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食べたことないんだよねぇ
美味しいの？
食べてみたい気もするのよね。
身体に良さそうー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))