注）今日は長文です。ごめん★
私、おじちゃんおばちゃんだけで
切り盛りしている食堂が大好きなのですが、
どこへ行っても、
壁に貼られたメニューの多さに驚きます。
これ、全部作れるのか？
ってか食材は常に揃えてるわけ？
なんか・・・無難なもの以外
悪くて注文できない・・・
一緒にいる仲間にも、
「なるべく注文まとめよ」
って要求するワタクシｗ
だって心配なんだもん
リクルートではHotPepperというブランドの
立ち上げメンバーでした。
約７３業種を担当してきた中で
お店を再生するために、
提供しているメニューに口出しすることもありました。
それによってオーナーさんを
激怒させることもありましたけどね
私は営業ウーマンであると同時に
見込み客でもあるわけですから、
お客様目線での良い悪いは
ズバズバ言いました。
今もバッサリいきますよ！
実は、集客動線を考える前に
しなければならないことがあるのです。
飲食店はもちろん、
美容室、エステサロン、整体院・・・
経営に苦労しているお店に共通しているのは
メニューの多さです。
オーナーさんはお客様のためを思って
ワンストップであらゆるニーズに
応えられるサービスを考えたのかもしれませんし、
辛辣に推測すると
より多くの見込み客を取り込むために
窓口を広げよう、と考えたのかもしれません。
いずれにしても
失策であることが多いです。
思ったより集客できていないはずですし、
できていたとしても、
料金を低く設定
しているケースが多く
ただ忙しいだけで
利益が上がってない。
あなた、
当てはまっていませんか？
経営はできている。
毎日お客さんがそこそこ来てくれるし、
スタッフにお給料も払えている。
なんだ順調じゃん！
ってはずがなくて。
表向きは経営が成り立っているようでも
オーナーさんが潤っていないのです。
自分の給料、
最低でも100万は
もらえていますか？
これぐらいはないと楽しくないでしょう？
よく考えたら、勤め人時代のほうが
年収高かったわ！
って人、多いですよ。
これでは何のために起業したのかわからない。
ボランティアかっ！
って心の中でツッコミますよ私。
チラシ、HP、ネット広告・・・
その前に、まず提供しているメニューを見直しませんか？
こういうの多いでしょ
↓↓↓
★美容室で、アロママッサージ・ネイル・まつげ・・・
★エステサロンで、巻き爪ケアやフットケア（感染症対策は万全ですか？）
★整骨院で、アロママッサージ・産後ケア（本当は違法でしょ）
★整体院で、肩・腰・膝・骨盤・足裏・もみほぐし、とにかく全部ｗ
しっかり集客したいなら
売上げをどんどん上げて
儲かるお商売をしたいなら
その先にある夢を
絶対に叶えたいなら
メニューは
２～３個までです。
上記のようなマルチメニューは個人店舗には向きません。
あなたは
専門家を名乗るべきです。
例えば、
マイナス１０歳美髪スタイル専門家
国家資格を持ったぎっくり腰治療の専門家
ママになる前より美スタイルに導く骨盤専門家
・・・とかね。
本業以外に集客できそうなアイテムを求めて
高額セミナーにお勉強しに行く必要ありませんよ。
お金もったいない！広告費に使え★
あなたはすでに専門家です。
そこを忘れないで。
あああー美味しそう！
今日も最後まで読んでくださってありがとうございます！