カスタードプリンのレシピです。
お子様が作るときに、画像を印刷して使ってください。２ページあります。
プリンを作るときのポイントは、火加減です。最初にしっかり沸騰させてからのせて、きっちり１分でしっかり弱火にします。９分たったら、火を消してふたをとります。
火が強すぎると、あっという間に、素が入ってしまっておいしくなくなってしまいます。
クリスマスケーキを作りました。 レシピはこちら
太郎がつくりたいという電車を作りました。
１両目が太郎担当、２両目と３両目が次郎担当で飾り付けしました。
３両編成なので、生地がたくさんいるので、今回は、小麦粉１５０ｇに卵６個使用。四角の型を２つ使って３両分（６枚）に分けました。
それぞれ下の段に生クリームを乗せているところです。
フルーツはイチゴとみかんをのせました。
その上に飾りつけ。
一両目、ステッチのホワイトチョコはプレートで、四角いチョコレートはライト、イチゴは火を噴いていて、生クリームは蒸気をイメージしたそうです。
写真には見えませんが、連結のところにみかんがはみ出しています。
二人とも本当に楽しそうに飾り付けをしていました。
今回レシピを見ながら作ったのですが、子供が作るには分かりづらいところがあり、もっと分かりやすく作ったほうがいいなという感想です。レシピは少しづつ分かりやすいようになおしていきたいと思います。
イチゴのショートケーキのレシピ
お子様が作るときに、画像を印刷して使ってください。２ページあります。
イチゴのショートケーキとかいてありますが、もちろん飾りつけはイチゴでなくても何でもいいです。
なるべく簡単に作れるように、細かい作業は省き、最小限の工程です。これなら子供にでもわかりやすいと思います。
スポンジを作るときのポイントは、
１、かき混ぜてからオーブンで焼くまでの間を短くすること。
２、粉をかき混ぜるときに泡をつぶさないよう、切るようにかきまぜること。
３、あらかじめオーブンを暖めておくこと。
です。
生クリームを買いにいくと、見た目は同じですが、よく見ると、生クリームと書いたものとホイップクリームと書いたものがありま。生クリームは混ぜすぎると、分離したような感じになってしまいます。混ぜ加減が難しいので、最初はホイップクリームをおすすめします。なれてきたら生クリームにも挑戦してみてください。
生クリームまたはホイップクリームをあわ立てるときのポイントは、
１、ボウルをきれいに拭くこと。（ぬれていたり、ほこりが入っていたりすると、あわ立ちにくいです）
２、少し固まり始めたかなというところで、砂糖をいれる。（硬くなりすぎてからでは、砂糖が混ざらない）
３、最後はあまり硬くなりすぎないように。（一番上の飾りのときに、少し足りないようなら、追加でかき混ぜてください。）
スポンジは3つに切りますが、一番上は使いません。小さく切って、クリームとフルーツを乗せたものを別に作ったりしてます。
誕生日とクリスマスに作っていると、かなり上手になります。
焼きリンゴを作りました。レシピはこちら
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リンゴの季節、家にもいっぱいリンゴがあることと、太郎がリンゴ大好きなので、続けてリンゴでデザートを作りました。皮を剥くのと違い、ふたの部分をきるのと、中を切り抜くのに手こずりました。それでも少し手伝うと、切れました。
オーブンに入れてしまえば、あとは切れるのを待つだけ。
最初は全部冷やしてからおやつに食べようと思っていたのですが、あまりの甘い匂いと、太郎の「温かいほうがいい！」という一言に負けて、ほとんど温かいうちに食べてしまいました。
かろうじて残ったものを冷蔵庫で冷やし、アイスを載せて食べました。
これまた美味しい。自分が小さい頃にわくわくしながら作って食べたのを思い出します。
やきりんごのレシピです。
お子様が作るときに、画像を印刷して使ってください。
りんごは、あまり大きすぎないほうが、きちんと焼けると思います。
りんごをくり抜くときに硬いので、力がいります。ナイフだと危ないので、スプーンで頑張って開けてください。
焼きたてで食べても、冷やしてアイスクリーや生クリームをのせても美味しいです。
私の大好きな一品です。
レベル3 機器を使う。
1.ハンドミキサーなどの機器をつかう。
クッキングには、ハンドミキサーやジューサーなどに頼ることがあります。その時がチャンス。この時に、機械との付き合い方を丁寧に教えてあげます。そして、これはその他の電子機器ても同じだということを説明します。
１.大人の人がいるところで、許可を貰ってから使う。
２.機械は使う寸前に、コードを手できちんともってまっすぐにさす。
３.プラグは濡らさない。
４.動いている機械部分は絶対に触らない。
５.終わったらすぐにコードを抜く。
機器を使うときは、大人の思いつかないようなことを突然することがるので、コードを差した時から抜く時までは目を離さないで見ているようにしています。
また、力が足り ない場合は、思わぬ方向に動いてしまうことがあるため、手を添えています。
