昨日は仕事帰り久々のライブに行きお留守の子供達はインスタントのご飯で済ますと言ってくれたのでとても助かりました
昨日はインスタント食品だったので今日からまた頑張って作って行きたいと思います
楽しかったライブですがその影響で今日は足腰が痛く肩や腕が筋肉痛です
今日のメニュー
チキンソテー
野菜カレースープ
材料費3人分(調味料含まず)
キャベツ 250g ¥43
レタス100g ¥69
じゃがいも250g ¥69
人参1本 ¥46
玉ねぎ1個 ¥12
鳥もも肉2枚 ¥213
合計 ¥452
キチンソテー
¥282
野菜カレースープ
¥170
チキンソテーの味付けはニンニクとクレイジーソルトにしようかと思っていたのですが前に買った韓国風のドレッシングが冷蔵庫の中で眠りかけていたのでそれを使いました
ニンニクが効きすぎてて生野菜にかけるにはキツすぎる感じだったので塩胡椒でソテーした鶏肉に絡めてみたらニンニクが良い感じで美味しかったです
スープの方は先日作ったカレー肉じゃが
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がすごく美味しくできてダシを捨てるのがもったいなかったので綺麗に濾して残しておきました
そして今日はコンソメ野菜スープの予定を変更して残ったダシも入れて野菜カレースープにしました
スープはたっぷり飲むので翌朝の分も余裕で残るくらいたくさんつくりますがやはり低コストで作れる一品ですね
明日朝はここにウインナーと卵を入れると忙しい朝でも手軽にしっかりタンパク質もとれて良さそうです