冷凍玉子

以前、書き込んだネタかとは思いますが。

冷凍玉子の話し。

玉子は、賞味期限が迫ると、大量消費は

躊躇するところ。

やれ、コレステロールとか。

そこで、これらを一旦冷凍庫に入れて

しまいます。

そして、食べる日の朝に、普通の冷蔵に

移し替えておく。

すると、大抵ヒビが入るが、問題なし。

むしろ、中身を取り出し易いす。

半分白身はまだ凍っている。

溶けてきたら、黄身を取り出す。

簡単に取り出せる。
まん丸！

これを昆布だしに15分程度漬ける。

お好みで、納豆にオン。

出来上がり。

白身は、刻みタマネギを具にした

ホワイトオムレツに。

焦げて、ホワイトにはならなかった

米国のオムレツは、白身だけで、黄身は

捨てるらしい。

ホンマかいな

二品完成！

黄身は箸で切れます。

冷凍すると、黄身は固まり、白身は溶ける。

あら不思議

僅か15分でも、黄身に昆布だしの味が

浸み込んでいる。

日本酒にいいです。

この日は、寮で自炊。

夕飯と言うより、やはり酒の肴ですね。

簡単、うまい、安い、失敗なし。
是非、お試しあれ！

賞味期限過ぎても工夫アイデアで

おそまつ。