魚デー

こんばんは、嫁のアー助です。

先日、魚の安いスーパーに行ってみると、サバ、太刀魚、アジが安かったので夜ごはん兼練習用に丸のまま購入。

魚を捌くのは旦那。

まだお店でお客さんに出せるほどのものは出来ないけれど、いつか出来るようにお家でとにかく練習。

でも、アジは最初はボロボロになって、なめろうにしか出来なかったのだけれど、だんだんお刺身も何となく形になってきた。

今回作ったのは、アジの南蛮漬けと

サバの煮付け、太刀魚と大葉の天ぷら。

どれも美味しかったが、改良点が沢山ある。

練習あるのみ。