金柑を煮た

きれいな金柑を見つけた✌️

縦に間隔を置きながら浅く切り込みを。

味が沁み込むのと、金柑のエキスが

沁みでる…その汁が喉に良いのだ

一度茹でて、再度水を変え煮詰める

アクを抜きながら煮詰める

黒砂糖の塊で味付けをした

だからエキスの汁は色が黒い

カリンに味に似たエキスが出来ました

季節の変わり目に出る気管支喘息に

良さそうな気がした　美味しいです❣️