こんにちは😃。
いよいよ月半ばになり年末を感じます。
雪こそ降りませんが寒いことこの上なし🥶。
で、今日は最近の賄いをご紹介します。
久しぶりに作った煮込みハンバーグ、カボチャのサラダ。
野菜が余っていたからポトフと風来坊のリベンジの
スガキヤのタレ(胡椒風味スパイス付き)で作った手羽先揚げ。
丸明のササバラ···ハラミより柔らかくジューシーな
お肉。
脂も案外あっさりしていて食べ応えあります。
この茄子が滅茶苦茶新鮮で焼くとトロトロで軽く2本食べました😄。
直系約50cmの刺身で食べれる金目ダイ。
3000円ちょっとで買えて半身は昆布締めに
しました。
シメて2日後の状態。
昆布の香りが付き身はねっとりして非常に美味です。
これは家主の分。昆布締め、飛騨牛のコマの牛丼、手羽大根の残り、生ナメコと豆腐の味噌汁。
飴色の身は脂より昆布の香りとシメた事による
旨味で最高です。
久しぶりのジャンボオムライスとカボチャサラダ。
今の時期しか楽しめない新鮮な鱈の切り身と
大好きな白子···白子も大分値上がり手が出しにくくなりました。
この日は土曜日でしたから母も鍋をつつきました。
でもね、海辺生まれのわりには昔の実家ではあまり
良い魚食べれなかったらしいから白子とかは
嫌いなんですよね。
プリプリの白子。
もう舌の上でトロけてしまいます🤤。
アイナメをソテーしました。
半身でしたから煮付けより焼いた方が良いからムニエルに。
後はほうれん草の巣篭もり焼き。
「ひさや」で唐揚げ食べながらの晩酌🍺
普段はビール呑みませんがこういうお店はビールですよ（笑）。マヨと七味がたまりません。
この後焼肉定食を食べました。
ちょっと黒く見えますが金目ダイの煮付け···見た目よりくどくなくて飯に合います。
蕪と厚揚げ、椎茸、小松菜、人参の煮付け。
ほうれん草のお浸し。
さて、今日は何にしようかな？
たまには手抜きして「うえだうどん」さんや
「みそ吟」でクーポンあるから全部のせの極みでも
麺の大盛りの大盛りも良いな〜。
本当は「エボシ」行きたいけど以前大将不在で温いスープの日にあたったから家主は嫌がるので行けません。
好みもありますけど同じインスパイアでも「豚他」の
汁無しならペロリと食べるんですよね。
再来週はクリスマスですが、全員歯が悪いから今年もチキンステーキで副菜を少し凝ろうかな。
スープをビシソワーズにしても良いかもしれませんね。
では、又料理が貯まったらUPします。