こんにちは。
ジャイアンツ親父です。
そして、
ハナとモモのジージーです😁
午前中、来月の”条幅“の課題である、
王羲之の【蘭亭序】
の臨書を私なりに書いてみた❗
特徴である
“自然で伸びやかな筆致”
”流れるようなうつくしさ“
を出すのが難しい😅
他の、“細字”や”半紙”も書いていたら、バーバーが買い物に出かけた。
その後
”まだ買い物が残ってるから、食べて帰るので、何か食べてて❗“
との連絡があった。
こんなわけで、突然の
【ひとりランチ】
となった。
まだ、蕎麦の乾麺が残っていたし
今日は朝から肌寒いので
『きつね蕎麦』
を作ることにした❗
先ずは、油揚げと椎茸
を
“水“
“麺つゆ“
“醤油“
“砂糖“
で甘じょっぱく煮付ける。
その後、
鍋に水を入れ
“麺つゆ“
“醤油“
で汁を作る。
後で、ネギ
を加えて少し煮る。
あとは、蕎麦を茹でるだけだ❗
茹で上がった蕎麦を水道水で
洗い、良く水切りをする。
丼ぶりに蕎麦を入れ
上から
汁
をかけ
その上に、主役の
油揚げ
と
脇役の
椎茸
を乗せれば
『きつね蕎麦』
の
完成🎉
甘じょっぱいく味付けされた
“油揚げ“
と
“椎茸“
が
本当に美味しかった✌️👍🎉
