33人の著名な作家達が
ｶﾚｰについて一言物申したものを集めたｱﾝｿﾛｼﾞｰ作品。
ｶﾚｰﾗｲｽとﾗｲｽｶﾚｰの違いを問う作家が多い、
そういう時代背景の頃のものが大半だったが
ｶﾚｰは語りやすい要素もあるのかもしれない。
今じゃ
ﾗｲｽｶﾚｰは絶滅に近いなぁ…。
我が家でも
たまにﾊﾞｰﾐﾔﾝが使うくらい。
そもそも
日本人の大多数が食べているのは
最早日本料理と化したｶﾚｰﾗｲｽではなかろうか？
かなり独自の進歩を遂げ
正解がない料理の代表だね。
多くの作家は
旨さよりも
付随する何か様々なものを
ｶﾚｰﾗｲｽの魅力として見出しているようだった。
昔、
ﾜﾀｼはあまりｶﾚｰﾗｲｽが好きではなかったのだが
最近では
お弁当にも持って行く始末 苦笑
ｶﾚｰﾗｲｽは奥深いｯｽ。