プリン♪

先々週に、別宅でワインナイフとフォークパーティーをした時の卵と牛乳があったので、あまり大きな声では言えませんが、残り物でプリンを作ってみました音譜

このメモレシピは、私の母からのもので、極シンプルな作り方で懐かしい味がするのか
パーティーの常連さんからは必ずリクエストがあるデザートですチョキ


[材　料]

・全卵 × 3
・グラニュー糖 50g
・グラニュー糖 50g(キャラメル用)
・水 30～40cc(キャラメル用)
・牛乳 400cc
・バター (カップに塗る少量)
・バニラエッセンス

[作り方]

・プリンの味を左右するキャラメルから作ります
　※私は少し苦みがあるのが好きなので、焦げる寸前の一瞬まで待ち、お湯を50cc位入れ
　　それ以上に煮詰まらない様にすると同時に、カップ注ぎやすくします



・バターを塗ってあったカップに注ぎます


・全卵とグラニュー糖をよく混ぜます


・70度位に温めた牛乳に入れよく混ぜ、更にバニラエッセンスも入れます
多少、泡立っていても構いません、よく混ざったら漉しますひらめき電球


・カップに注ぎ入れます


・湯煎してオーブンで焼きます(150～160度で30分くらい)


・焼きあがりはこんな感じです
自宅用なので、少し乱暴に注ぎ入れた時の泡が残ってしまいました m(_ _)m


出来あがりです


レシピアップ用に、粗熱が取れてからカップから出したので、叫び少し崩れてしまいました

プリンは、作りたてよりも何日か置いた方が絶対に美味しいと思いますラブラブ
キャラメルが馴染んで落ちつきカップ離れが良くなりますし、全体がしっとりとしてきます。
冷蔵庫であれば一週間は楽しめますので、是非作ってみて下さいニコニコ