某自家製麵所の「釜揚げうどんの日」復活、ということで行ってきました。
1日、2日は「釜揚げうどん」が半額です。
混むだろうと思ってお昼前に行ったら、
数人の行列が出来ていましたが、待ち時間も少なめで食べることができました。
しかし、麺にコシが無く、やや残念でした。
初入店の店で、麺は既に茹でてあり、客に出す直前に湯がく工程が原因だと思います。
今までに食べた店舗は、注文を受けてから大きな窯で茹でていたので、
待ち時間がかかりますがコシが強い麺を食べることが出来ました.。
でも味は良くて、薬味のねぎ、生姜を食べて、免疫力アップになったと思います。
ホームページの「釜揚げうどんクイズ」に載っていた”桶の裏には何という文字が刻印されているか？”
食後に答えを撮ってきました。
