来週はまだ柿の木に実が70%残ってますが、収穫後は親戚にあげる予定です。ではまた来週。
こんばんは。今週末は大根と柿の収穫と干し柿作りをしました。多忙な週末でした。
大根を収穫して、たくあん作りをしています。午前中で終わりました。
午後から柿の収穫です。仙台は寒さが早く来るので、柿の熟成が進まず渋柿になります。この土曜日は700個の柿の実を収穫しました。
日曜日は8:30の朝から一家4人で柿の皮むき作業です。700個全て午前中に終わりました。
むいた柿はビニール紐に繋ぎました。
むいた皮は乾燥させると干柿と同様に甘くなりますので、たくあん漬けの味付けに使います。
700個全て吊るしました。作業が終了したのは16時ころでした。みなさんお疲れ様でした。