今日のなんちゃってクッキングは「ツマミ」かな？
絶品、簡単、安々で居酒屋の味を再現しちゃいます。
ビール・日本酒・焼酎なんでも来いって感じかしら？
今日もちゃちゃっと一緒に作りましょ。
ちょっと簡単過ぎですが、必ず「美味しい」と言わせてみせます。（自信過剰？・・反省）
是非、是非、１度トライしてみて下さいませ。超が付く程お薦めですよ！
さて今日の主役は何かと申しますと・・・・
なんと「ごぼう」を使っちゃいます。
｛材料｝
ごぼう・・・・・・・・１本
酢（アク抜き用）・・・少々
Ａ
味噌・・・・・・・・・大さじ３ （余り辛く無いこうじ味噌がいいかも）
おろしにんにく・・・・１かけ分 (チューブ入りでも可）
砂糖・・・・・・・・・大さじ１
酢・・・・・・・・・・大さじ２
豆板醤・・・・・・・・小さじ１
ゴマ油・・・・・・・・小さじ１
｛作り方｝
１、ごぼうは５ｃｍ位に長さに切ってから縦半分か縦１/4に切り酢水につけアクをとる。
２、鍋に別の酢水を沸かし歯ごたえが残る様に１のごぼうをゆで、水気をしっかりきる。
３、混ぜたＡで、ゆでたごぼうをあえればＯＫ。
・・・・・・・以上・・・完成・・・・・・・
どうよ。どうよ。簡単ざんしょ？これ作るしか無いって感じでしょ？
飛び跳ねる程の美味しさでは無いけれど、イケますよ。
覚えておいて損は無い「ごぼう料理」です。
晩酌には、これさえあれば大丈夫。
パパ喜ぶわ～！！
きんぴら以外のごぼう料理を是非、是非おためしあれ。
トライした方是非感想をお待ちしていま～す。
＊＊＊＊＊＊アドバイス＊＊＊＊＊＊＊
＊Ａは「にんにく味噌」言い、常備しておくととても便利です。
ポイントは“余り辛く無いこうじ味噌”を使うって事かな。
勿論どんな味噌でも作れますよ。
本格的にするならＡをすり鉢で、すり合わせると一層ＧＯＯＤ！
大昔に何かの本で見た気がする？この「にんにく味噌料理」ですが、
野菜スティックやナスの塩もみに合えても美味しいですよ。
★★★追伸★★★
実はこの記事、記念すべき１００投稿目でした。
皆様のコメントに励まされ、活力を頂き、そのお陰でここまで投稿する事が出来ました。
本当にありがとうございます。
言葉では言い尽くせぬ感謝の気持ちで一杯です。
思えば、どれもが至らない内容ですのに・・・。
このブログは、まさに沢山の皆様のお力で育てて頂いております。
今改めまして、心より感謝申し上げます。
どうかこれからも、末永くお付合い下さいますようお願い申し上げます。
心一杯の“ありがとう”を込めて。
絶品、簡単、安々で居酒屋の味を再現しちゃいます。
ビール・日本酒・焼酎なんでも来いって感じかしら？
今日もちゃちゃっと一緒に作りましょ。
ちょっと簡単過ぎですが、必ず「美味しい」と言わせてみせます。（自信過剰？・・反省）
是非、是非、１度トライしてみて下さいませ。超が付く程お薦めですよ！
さて今日の主役は何かと申しますと・・・・
なんと「ごぼう」を使っちゃいます。
｛材料｝
ごぼう・・・・・・・・１本
酢（アク抜き用）・・・少々
Ａ
味噌・・・・・・・・・大さじ３ （余り辛く無いこうじ味噌がいいかも）
おろしにんにく・・・・１かけ分 (チューブ入りでも可）
砂糖・・・・・・・・・大さじ１
酢・・・・・・・・・・大さじ２
豆板醤・・・・・・・・小さじ１
ゴマ油・・・・・・・・小さじ１
｛作り方｝
１、ごぼうは５ｃｍ位に長さに切ってから縦半分か縦１/4に切り酢水につけアクをとる。
２、鍋に別の酢水を沸かし歯ごたえが残る様に１のごぼうをゆで、水気をしっかりきる。
３、混ぜたＡで、ゆでたごぼうをあえればＯＫ。
・・・・・・・以上・・・完成・・・・・・・
どうよ。どうよ。簡単ざんしょ？これ作るしか無いって感じでしょ？
飛び跳ねる程の美味しさでは無いけれど、イケますよ。
覚えておいて損は無い「ごぼう料理」です。
晩酌には、これさえあれば大丈夫。
パパ喜ぶわ～！！
きんぴら以外のごぼう料理を是非、是非おためしあれ。
トライした方是非感想をお待ちしていま～す。
＊＊＊＊＊＊アドバイス＊＊＊＊＊＊＊
＊Ａは「にんにく味噌」言い、常備しておくととても便利です。
ポイントは“余り辛く無いこうじ味噌”を使うって事かな。
勿論どんな味噌でも作れますよ。
本格的にするならＡをすり鉢で、すり合わせると一層ＧＯＯＤ！
大昔に何かの本で見た気がする？この「にんにく味噌料理」ですが、
野菜スティックやナスの塩もみに合えても美味しいですよ。
★★★追伸★★★
実はこの記事、記念すべき１００投稿目でした。
皆様のコメントに励まされ、活力を頂き、そのお陰でここまで投稿する事が出来ました。
本当にありがとうございます。
言葉では言い尽くせぬ感謝の気持ちで一杯です。
思えば、どれもが至らない内容ですのに・・・。
このブログは、まさに沢山の皆様のお力で育てて頂いております。
今改めまして、心より感謝申し上げます。
どうかこれからも、末永くお付合い下さいますようお願い申し上げます。
心一杯の“ありがとう”を込めて。