先日、盛岡に帰省した時に、久しぶりに「アジキュウ」のラーメンを食べました。
私は味噌ラーメン、ダンナは支那そばを注文。
一口スープをすすると、懐かしいあの味が口いっぱいに広がりました。
味噌ラーメンは、濃厚なスープと中太ちぢれ麺が絶妙なバランス。
支那そばは、煮干しの風味がしっかり感じられる、あっさりとした味わい。
どちらも、やっぱりおいしい！
盛岡に来た時は、ぜひ「アジキュウ」のラーメンを味わってみてくださいね。
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みなさん、エースコックの「東北地方限定商品 カレーヌードル」ってご存知ですか
このカレーヌードル、何が珍しいって、カレールーが入っているんですよ。
珍しいですよね。
ルーが溶けてとろーりとしたスープに。
一口食べると、スパイスの香りが鼻を抜けて、
後からじんわりと辛味がやってきます。
味は、あっさりしてるけど、コクがあって美味しい！
スパイスも効いてて、食べ応えがありますね。
スルスル食べられちゃうから、あっという間に完食しちゃいました！
スーパーで見つけた新顔野菜！アマランサスって何？
「アマランサス」という野菜をスーパーで見つけました。
名前は知っていたものの、実物を見るのは初めて。
一体どんな味なんだろう？ 好奇心旺盛な私は、迷わず購入！
アマランサスは熱帯アジア原産の葉野菜で「ヒユナ」とも呼ばれます。アマランサスといえば種子を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、種子を取る品種と葉野菜として食べる品種は異なります。
葉野菜としてのアマランサスは、おもに沖縄県で栽培されており、7〜10月頃に旬を迎えます。青臭さやくせはほとんどなく、さっとゆでるとやわらかい食感が楽しめます。
今回は、アマランサスと豚肉を青森県のソウルフードである
「源タレ」で炒めてみました。
アマランサスはクセがなく、豚肉と源タレの味によく合います。
シャキシャキとした食感も楽しいですよ。
栄養価も高く、簡単に調理できるアマランサス。
ぜひ、皆さんも試してみてください！
ドラッグストアでふと目に入った、ペヤングヌードル。
カップ焼きそばのイメージが強かったペヤングに、ヌードルがあるなんて！
初めて食べるドキドキを胸に、調理開始。
熱湯を注いで3分…、湯気の向こうから香ばしい香りが漂ってくる。
一口食べると、想像を超えるあっさりとした味わい！
麺はつるつる、スープは野菜の旨味がぎゅっと詰まっていて、
するするっと食べ進められる。
ペヤングヌードルってこんなに美味しいんだ…！
