子どもに好評の自家製パンレシピ

焼き始めました

今回はアンパンです。

クックパッドのレシピを参考に、打ち粉がいらない分量を研究した末の分量です

強力粉1000g

牛乳700g

バター100g

イースト菌20g

塩20g

砂糖(今回はオリゴ糖)100g

のレシピです。

小麦の水分量によって牛乳が若干増えます。

焼く温度は我が家のオーブンレンジでは170度17分に160度8分ですがこれもオーブンの個性によりますね。

ガス火のオーブンが欲しいなぁ。。