おにぎり１００円セールで、１５０円のおにぎりを１００円で売ったとします。
５０円の値引きですから、店の売上は本来１００円ですが、
コンビニの場合
１００円はお客様の売上で、
５０円は本部への売上となっています。
この本部売上の５０円ですが、
おにぎりの値入率が７０％だとすると、
５０円の売上の粗利益は１５円。
コンビニは粗利分配方式というロイヤリティ計算をしますから、
ロイヤリティが４０％だとしたら
粗利益１５円の４０％の６円が本部のロイヤリティ収入＝店の負担分
しかも、おにぎりセール中に廃棄になったおにぎりは、１００円の金額で廃棄にするのではなく、
元の定価１５０円で廃棄しますので、店の負担はかわらぬまま。
腑に落ちないキモしますが、とてもよく考えられた会計システムです