夫の会社の同僚で、コロナ前は彼女を含めよく会ってた人がいるんですが、去年の２月に会ってからは全く会ってなく。
先週土曜、その同僚から、私達の家の近所で飲んでるから、出てこないー？For a couple of pints？という連絡が夫にあり、行きました。
4時ぐらいに連絡来て、徒歩5、6分のところで飲んでて、、、、気づいたらまさかの9時！
久々に会うのと、Pubで久々に飲む解放感で、やっちまいましたね。みんなやけど。自分と時間を疑ったわー！
夫は同僚に会社で会ってますが、4人で会うのは1年以上ぶりでCatch upすることもめちゃくちゃあったし、久々な感じが楽しかったです。
盛り上がった話しの一つに、Line of Duty！新しいシリーズが始まるってことを知らずに3月から見始めたドラマ。
今夜シリーズ６のラストエピソードなんですが、めちゃくちゃ楽しみ。ドラマって、次の日に見た人とわーきゃー言うの楽しいですよね。
見てる人いないですかー？一緒に盛り上がりたいです！私も好きなタイプのドラマじゃないですけど、めっちゃはまったんで、何か探してたらおすすめです！iPlayerで全シリーズあります。
話しはめっちゃ変わって、YouTubeで手作りベジストック作る動画見てからずっと気になってて、自分で作ってみました。
1か月前に作って、いろんな料理に使ってます。煮込み系、炒飯、サラダのドレッシングの塩替わり、なんでもいけますー！
①簡単な手順は、野菜の25％の塩を加えて野菜をフードプロセッサーかブレンダーでスムージー状にする。
②フライパンでペースト状になるまで煮詰める。
③オーブンにクッキングシートか何か敷いて、その上に薄く広げて、ぽろぽろに乾くまでオーブンに入れる。途中裏返したりする。レシピではオーブン100度で2時間と言ってました。
写真撮ってなかったです。
＊私はいらちなので温度勝手に上げて時間短縮しました。いいのか！？
④乾いたストックをフードプロセッサーで粉砕して完了！
使う野菜によっても味とか仕上がりもかなり変わると思います。
粉にした後、私は塩分濃度を少し下げたかったので、乾燥パセリを追加しました。次回は自己流で塩分濃度下げようかな。保存観点からしたらあんまり下げない方がいいんかな。
パウダーなので便利。感想としては、めちゃくちゃいい！あと、丸ごと野菜でてきた過程を見たから自分の満足感がすごい（気持ちの問題笑）
でも作ろうっ！って思う気分じゃないと、作るのがめんどくさいですよね。これからもずっと継続して作るかはわかりませんが(笑）、今回作ったものであと数か月はあると思うので、活用します
あとは、パッケージ買いしたワイン。ラベルが上も下もかわいい！ポルトガルワインでした。
残りの連休も楽しみましょう