今日はアメ～～

昨日久しぶり、たこ半さんから応援要請が・・・・

私が他店との差別化を目指して提案した「たこ半焼き」が

良く出ているらしい。

持ち帰りやビールのおかずにも好評らしい・・・・(^_-)☆

早く・安く・簡単に出来るメニューなので将来はたこ焼きと

一緒に出来るように店舗の改装を提案してあるのだが・・・

それはさておき、行ったらご主人がヘトヘトになって・・・・

「助かった～～！」三 (/ ^^)/・・・・・

まだ何にもしてないっつ～の！！

なんでも、ランチタイムのお客さんが最近とっても増えているらしい。

良かった！良かった！(*^o^)乂(^-^*)

が・・・・、人手が無くて洗い場が出来ないらしい・・・・・

なんと、山に積んであるのは下げてきた食器！(･_･ 三･_･)

それから約３０分ほど、食器の山と格闘してました・・・

中腰は結構疲れますね・・・腰に来ますよこれは・・・・

その後は夜の部の準備をあれやこれやと・・・・・

ご主人は糖尿なので疲れやすいから休ませて・・・・

勝手知ったる他人の店(b^-゜)・・・なので結構手際よく出来るんです。

私もノウハウの勉強にばりますのでね・・・・。

帰りはママちゃんに、自分で焼いた「たこ焼き」をお土産にしました(^O^)/

今回も厨房設備についてと言うより、厨房の設計について気がついた

事があります。　　飲食店の環境改善に役立ちそうだな～～。

一般企業でも役立つぞ、これは・・・・。キラーン♪(*^ ・^)ノ⌒☆

コンサルのノウハウは色んな体験から得ることが一番なんです。

最近は、町興しの企画なんかも考えています。

もっとも、何処からも相談は無いのですけどね・・・・m(u_u)m

自分の住む街の財政再建や活性化案を町興しと連動させて

考えたりしていますが、これがなかなか面白い・・・・。

未だ出来上がるには時間がかかりますが、実現できれば

わが町を絶対住み良い街にできる案だと自画自賛をしています。

しかし、普段から行政を批判し続けている私のプレゼンを聞く

耳があるかな～～？　などと勝手に妄想中です。(*´Д｀)=з