日本にも唐辛子や山椒、”わさび”などのスパイスがあり、お寿司を食べるにしても”わさび”がないと何か物足りない感じがして、例えば自宅で”手巻き寿司”を作ってもし冷蔵庫に”わさび”が見当たらなかったら、わざわざ近くのスーパーまで出かけて”わさび”を買ってこなければ気が済まないほど、スパイスには魅力がある気がします(^0^;)
今回のブログではそんなスパイスやカレーの話題をしましたが、実はクリニック近くにも数軒の本格的インドカレー料理屋さんがあり、僕はインド系のクリニック･スタッフとほぼ全てのお店を訪れ、そこで気付いたのが各々のレストランで美容に味付けが異なり、中にはかなり日本人好みにアレンジされているお店もありました。。
興味深いことに、そんな本格的インド料理でも日本人好みにアレンジされたお店には日本人が多く、逆にこれぞまさに”本場インドの味！”のお店の調理人たちは全員インド人、しかも少なからず数のインド人のお客さんたちで、僕はこのインド料理が一番好みだったので、それが本ブログで僕にはインド人の血が流れているのでは？と疑った理由です（笑）
