２０２４年４月３０日
来店
石川県金沢市
金沢カレー
妻のいる宇都宮に
向かうルートの一つに
北陸ルートがあるので
金沢は立ち寄ることもあるのですが
今回能登地震で
休日は金沢に向かうことが
多かったので
金沢カレーを深掘り
していくと
源流部にあるのは
国鉄時代にあった
国鉄弘済会
経営だった
ホテル
ニュー金沢
の中にあった
レストラン
ここのチーフだった
田中吉和氏が独立して
色々のお店を渡って
今あるのが
チャンピオンカレー
その時代の
セカンドだった
宮島幸雄さんが
独立して
開いたお店
キッチンユキ
元々は金沢市での
創業のようですが
現在本店は
白山市に
なってます。
行きいお店
だったので
白山市の本店までの
ルートとバスを調べ
コミュニティバスがあり
なんとか行けそうとの
判断をつけたのですが
なんと
金沢駅から
歩いて行ける距離に
支店があるようで
こちらに
たどりつきました(＾＾)
富山は
ブラックラーメン
金沢はブラックカレー
北陸はブラックが
お好き？(＾＾)
福井はナンだろう？
この際なんか
造りましようか？(＾＾)
店先のメニュー表を
眺めながら(＾＾)
カレーうどんとかも
あるのねと
思いつつ
そう言えば最近
ジャパニーズカレーも
世界で
認められつつあるようで
ココイチが
インドに支店を
出してるとの
話しも聞きますし
金沢カレーも
世界に飛び出すのかいなと
勝手に想像しながら(＾＾)
やっぱ
基本中の基本
トンカツカレー
注文
大盛りは
オプションでした(＾＾)
プロのつまみ食い士を
名乗る私なので
あちこちで
つまんで来てて
この日もけっこう
おなかいっぱい(＾＾)
どうしても食べたかったので
無理矢理胃袋に
詰め込むことに(＾＾)
金沢カレーの
お店でよく見る
この写真
ホテルニュー金沢時代
昭和３５年頃の
写真のようですが
前列右端が
チャンピオンカレーの
田中吉和さん
前列左端が
キッチンユキの
宮島幸雄さん
上段左端にいるのが
金沢カレーのキーパーソン
今度忠さん
金沢カレー源流部の
ほとんどの
お店の経営に関わった方で
カレーの市民アルバは
弟さんが社長さんだった
気がします(＾＾)
カレーのインディアンの
創業にも関わり
キーパーソンです。
さて
キッチンユキ
のカレーに戻ります(＾＾)
金沢カレーでは
先割れスプーン
が使われます(＾＾)
チケット渡して
しばらく待つと
トンカツカレー
提供されます(＾＾)
金属のお皿に
先割れスプーン
千切りキャベツ
普通のカレーよりも
色の黒いどろりとした
濃厚なカレー
いわゆるカレー臭はしない
カレーです(＾＾)
キャベツの千切りに
ドレッシングかけて
他のお店は
なかった気がします(＾＾)
トンカツには
ソースがかかってます(＾＾)
薄めのトンカツで
ころもサクサク
カレーと良く合います(＾＾)
チャンピオンカレーの
前身
ターバンカレーから
派生が
ゴーゴーカレー
