今日はお酒の肴、子供も大好きメニュー
我が家では「長芋のステーキ」と呼んでます…
私がかなり昔、地方のスナックで食べたのが
元になってて〜
その時食べたのがこのネーミングだったので
はっきり言って、どこがステーキなのか謎です
材料は極々シンプル
☆卵
☆長芋
☆削り節
☆醤油
今日は冷蔵庫に長芋が15cmくらい残ってたので
それを擦り下ろし〜
卵4個と混ぜ混ぜ
↓
小さめのフライパンに流し込み〜
蓋をして弱火で…
これくらいふわふわっ〜となったら出来上がり
お皿にとどーん！
削り節かけて、醤油少々たらして召し上がれ
長芋擦り下ろしたとき、最後下ろしにくい
長さになったら、薄切りして卵液に並べると
そこだけ歯応え変わってまた美味し！です