昨日ｃｕｏｃａ さんに行ってききました。
ずっと憧れだったラ・トラディション・フランセーズがあったので早速購入！
ケチって100ｇのお粉とホシノ酵母で。加水は65％くらいだったか。
20度で12時間ぐらい発酵させました。
出来は・・・
二番目のクープが開きませんでしたぁ。まぁまぁ・・気にしないｺﾄとして
トラさんを初めて使ってみましたが、まさしくハード系を焼くにふさわしい凄い粉でした。
まず、クープのエッジの出方が違う！！鋭く、薄ーくめくれてきます
腕がない私でもこれには少し感動しました。
（写真の撮り方がへたくそですみません・・・なんせ携帯なもので(´;ェ;`)ウゥ・・・）
まだ一回しか挑戦していないので、なんとも言えんですが初体験の感想です。
味も間違いなく うんまいっ！！です。
バゲットを人に差し上げる時って、不味かったら・・・とか気を遣ってしまいますが
トラで問題なく焼ければとても喜ばれそうですね