今日も、近所のお友だち、couちゃん、yuyuちゃん、くるみママちゃんを呼んでおうちランチ♪
それぞれ素敵なブログです♪ぜひ覗いてくださ～～い(^ー^* )
今日のお料理は・・・・だんだん定番化していってます( ￣ー￣)*
*じゃことトマトの和風パスタ
*ちくわとチーズの香り春巻き
*ほうれん草と鶏ハムのサラダ
*ジャガイモの重ね煮
*ちくわとチーズの香り春巻き
*ほうれん草と鶏ハムのサラダ
*ジャガイモの重ね煮
今日もおいしいと食べてくれてうれしかった♪レシピ簡単だけど載せておきます！
＊じゃこのパスタ
オリーブオイルとごま油同量で、じゃこ・生のざく切りトマトを炒める。
具はこれだけでも充分美味しいが、あれば、しめじ、しいたけ、えのきなどキノコを入れても美味しい。
トマトがしんなりしたら、ゆでたパスタを加えて、おしょうゆ、ゆで汁を加えて混ぜる。
器にもって、大葉、きざみのり、黒こしょうをかける。
＊春巻き
ちくわ１袋、長ネギ１本、大葉１袋を大体細かく切って混ぜ合わせる。
春巻きの皮の上に、スライスチーズを半分にしたものをのせ、具をのせ、またチーズではさみ、包む。
味つけ入らずで美味しい。おつまみにも～。
＊ほうれん草のサラダ
ゆでたほうれん草と自家製鶏ハム(無ければ市販で）を、マヨネーズ・油・酢･塩コショウ・すりゴマ
を混ぜたドレッシングであえて、細かくつぶしたゆで卵と、ハムを散らす。
＊ジャガイモの重ね煮
１cmくらいにスライスしたじゃがいも・細ぎり玉ねぎ・みじん切りトマト(皮むいて）を
順に鍋に重ねいれ、最後ジャガイモで終る。
コンソメスープをひたひたに注ぎ、上にバターをのせて、やわらかくなるまで煮る。
今日は鶏ハムを作ったスープがあったのでコンソメは使わずにそれでのみで♪
塩コショウで味を整え、パセリを散らす。
以上～～～。 どれも簡単レシピです(^ー^* )
そして、またまたお土産に素敵なものをたくさん頂きうれしい～～(^ー^* )
couちゃんからはお手製マドレーヌ２種＆可愛いろうそく♪
くるみママからもお手製の、ブルーべリーパウンド。
yuyuちゃんからは、大好きな無印良品の、ティーバッグとお菓子を素敵にラッピングして(^ー^* )
どうもありがと～～～ﾟ.+:｡(´∀｀)ﾟ.+:｡
今日もたくさん食べてしゃべって、お腹いっぱい胸いっぱい(〃￣ー￣〃)
また来てね！ 私も行きま～～す！