お食事は、先週末に外食パーティしたので、今夜は普通のメニュー(〃￣ー￣〃)
ケーキだけは焼きました～♪
コストコでかったマロンクリームを使って、念願のモンブランに挑戦～★
搾り出しがモンブラン用がなかったのだけど、なかなかのできばえかな<(･ω･｡)>
私はケーキの中でモンブランかミルフィーユが１番好きかな。
なんといっても、カスタードクリーム好き(〃￣ー￣〃)
あ、でも今日のケーキは生クリームだけど＞＜ ほんとはカスタードと混ぜた生カスタードが最高～♪
★レシピ★
スポンジケーキ・・・卵２個 グラニュー糖６０ｇ 薄力粉６０ｇ 溶かしバター１０ｇ
マロンクリーム・・・無塩バター：マロンクリーム １：２の割合でまぜあわせる。
生クリーム１００～１５０ｃｃくらい
うちのオーブンの天板、普通の１．５倍くらいあるので、スポンジも１．５倍の分量で。
普通のスポンジを作るように、シートを敷いた天板に生地を流し込んで１９０度で１０～１２分。
焼き上がったら乾燥を防ぐために、オーブンシートつけたまま、大きなビニール袋に入れて冷ます。
さめたら、生地の上に、平行に２ｃｍ間隔程で包丁などで浅く切込みを入れてから生クリームを
乗せて広げるとあとで巻きやすい。最初一巻きしたらしっかり押させるのもこつ★
巻き巻きしたら、シートでそのまま包んで、冷蔵庫で３０分ほど落ち着かせる。
すぐカットすると型崩れの原因に＞＜
やわらかくしたバターを泡立て器で良く練り、マロンクリームを加えてよく混ぜる。
１／３くらいの量を、ロールケーキの上部分にパレットナイフで塗る。
残りはモンブラン絞りだし口や、細い丸口などで上に斜めに絞り出し、ココアを茶漉しで振り掛ける。
あれば、マロングラッセや、甘露煮のみじん切りを散らす。(探したりずなかった～～＞＜）