魚あら醤油ラーメン

魚の独特な生臭は無く旨味だけが残る醤油味。
パツパツの中細ストレート麺も小麦粉の上品な味わいがあって美味しい。焼豚も上質な豚肉を丁寧に調理しているのがうかがえます。ラーメンに対する情熱が伝わる一杯でした。