夏の半分は信長で出来ている。。 -25ページ目

夏の半分は信長で出来ている。。

おもいつくまま書いてみる(^~^)

マグロの血合いを煮たのが美味しかったので
マグロを鶏レバーにかえて作ってみました

レバーは好きなのだけれど
処理に失敗すると臭いと思っているので
今まで調理したことがないのだ
人生初レバー調理
レバーのみではなく心臓もついてるものしか売ってなかったので
若干怖気づいたが
あらかじめネットでハツの処理のしかたも見つけていたので
無事処理完了

処理したら漬け込んでおけばいいのであとはラクチンです
数日放置してお酒で煮て醤油と塩をちょこっといれて味を調えて完成
美味しくできた音譜
と思ってたのですが
時間がたったらもっと美味しくなった!
旦那大絶賛(・∀・)

また作りたいと思いますが
漬け汁も煮汁も目分量なので
次回同じ味が出ることはないでしょう…
毎回美味しく出来るように精進したいと思います…
尾山台で七夕プレゼントラリーなるイベントをやってたのでいってみた

朝のうちは雨なんかふってたのでもう行かないつもりだったのだけれど
お昼にはすっかり晴れていたので出発

ネットで見てちょっときになった生パスタのお店「sempreセンプレ」にいってみた
ペペロンチーノが辛くなくておいしかった
麺ももちもちとして「これが生パスタか!」ってかんじでした(・∀・)
一押しっぽいミートソースのカルボナーラは
テーブルの上においてあるうま辛ソースをかけると
旨みがプラスされてより美味しくなるらしい
連れはうま辛ソースが気に入ったようだ
私は辛くて味がわからなくなったけどね(´□`。)

七夕イベントのキーワードが全部そろっていなかったので
探しにいって戻ってきたら
抽選会場が長蛇の列
そして1時間ほど並んだあげく景品がなくなって終わっちゃった(´_`。)
ひとり最大4回抽選できるなんてふるってたので
まぁ景品がなくなっちゃうのもわかる気がするけどね
主催側が思ってたより人が集まったってことでしょう

だらだらと列に並んでる間に
八百屋のおじちゃんがフルーツトマトを配ってくれました
あま~い
トマト好きにはたまらない美味しさです
列に並んだときにちょうど八百屋さんの前あたりで
トマト美味しそうだけどちょっと高めだな~なんて思ってたのだけれど
トマトの美味しさとおじちゃんの心意気にトマト購入
おまけにもらったきゅうりも切ったときに美味しいにおいがして
食べたらやっぱり美味しかった

抽選に参加できなかったのは残念だったけれど
美味しいものに出会えた日でした(・∀・)
マグロハンバーグの作り方と一緒に
血合い部分の食べ方も書いたあったので
作ってみた

一口大に切ったら酒と醤油としょうが汁に漬け込んで
酒で煮るってカンタンなものだったのだが
流水にさらした血合い部分で作ってみたら
これがやたら美味しい
臭みがほとんどない
次の日食べても臭くない
しかしものによって美味しさが違うので
流水にさらしたことが影響しているようだ
どうもさらしすぎたっぽいので
次回は流水にさらさないで作ってみてもいいかな~