マグロを鶏レバーにかえて作ってみました
レバーは好きなのだけれど
処理に失敗すると臭いと思っているので
今まで調理したことがないのだ
人生初レバー調理
レバーのみではなく心臓もついてるものしか売ってなかったので
若干怖気づいたが
あらかじめネットでハツの処理のしかたも見つけていたので
無事処理完了
処理したら漬け込んでおけばいいのであとはラクチンです
数日放置してお酒で煮て醤油と塩をちょこっといれて味を調えて完成
美味しくできた
と思ってたのですが
時間がたったらもっと美味しくなった！
旦那大絶賛(・∀・)
また作りたいと思いますが
漬け汁も煮汁も目分量なので
次回同じ味が出ることはないでしょう…
毎回美味しく出来るように精進したいと思います…