２晩寝かせた塩豚を味見で焼いて食べたら美味しかった(・∀・)
普通に豚肉とキャベツを炒めて塩で味付けしたときと同じ味がするが
厚さのわりにやわらかいのがイイ(o^-')b
さらに４晩寝かせたものでポトフを作ってみました(・∀・)
煮込み始めは非常に豚臭く
焼いて食べたほうがよかったかも
とおもったのですが
脂身が柔らかくなるまで煮込んだら臭みもなくおいし～い
家族にも好評
しかし、初めて作った塩豚なのにどこかで食べた感じがする…
これはレトルトカレーの肉！
口の中でほろりと崩れる感じがレトルトの肉と一緒！
レトルト買って食べればいいような気がしなくもないが
スープはいつもよりうまみが出ているのが(o^-')b
残りの塩豚はどうやってたべようかなぁ
トマト煮込みのレシピを見つけたので
トマト味にしてみようかな