こんにちは(＾～＾)/
2015年1月10日
14時～、手ごねの
♪パン教室♪ へ行ってきました
21回目のレッスンですv(^-^)v
あんぱん＆栗あんぱん
材料を計量するところから始まり
こねて、1次発酵
1次発酵中に栗の甘露煮を
5mm角に切り、白こしあんと混ぜ
3等分して丸めます
粒あんも水気をとり3等分にします
フィンガーテスト、ガス抜きをして
6分割して丸め直しますp(^-^)q
ベンチタイム後
成形してあんを入れて丸めます
2次発酵後には
栗あんの方へは切り込みを入れ
粒あんの方にはくるみを押しこみ
どちらにも、ごまをふりかけます
あんこには水気があるので
いつもよりも、しっかりめに
焼き上げました
あんぱん
とってもキレイに出来ました
栗あんぱん
出来立てのあんぱんを
コーヒーといただきました
あっつあつのあんぱん
とっても美味しかったです
1つ食べたので
5つは、お持ち帰り
お家でも美味しく
いただきましたv(^-^)v
栗も良い感じに入ってて
とっても美味しい
ちょっぴり久々な
パン教室でしたが
やっぱり凄く楽しかったです
今月は、もう1度行く予定なので
楽しみです(*゜▽゜ノノ゛☆
前回までのレッスン記事
