サロンのイベントでお世話になった
フレアージュスイートでステキな
フランス料理のコラボディナーに行ってきました。
青森市を代表とする若手フレンチのシェフ
☆フレアージュスイート 原さん
☆ブーケドフランス 奈良岡さん
☆エヴィエ 佐藤さん
☆素材の肴を提供する 塩谷魚店 塩谷さん
4人のコラボディナーです。
口コミだけで80名定員だったのが
90名に増員したそうです！
シェフ達のファンが多いんですね✨
華やかな会場からみえるオープンな厨房では
シェフたち緊張感が伝わります。
お食事に行ったのに司会もこなす千代谷さん
お酒が飲めない私はお水で乾杯！！
ステキなコース料理をご覧くださいね☆
青森の旬の素材を使うというテーマです。
一口サイズのシェフ4人のスペシャリテ
旬な生ウニのムースが濃厚で美味しかったぁ♡
ホタテ・オマール海老・つぶ貝のジュレ
素材が贅沢すぎます♡
蒸しサーモンと冷菜
海峡サーモンがぷりぷりでした。
ヒラメと竹の子のリゾット
シソ風味の和風のソースと
少しのリゾットが絶妙な美味しさ！
和とフレンチのコラボです☆
箸休めの緑の一品
緑のお皿の柄と思ったら
エンドウ豆のソースでした
とっても綺麗！！
小田原湖牛のステーキと野辺地蕪
泡のソースがオシャレでクリーミー
ローストビーフっぽいステーキは
このサイズで大満足。
野辺地蕪が甘くて美味しかったぁ！
デザートは白桃
贅沢に桃半分を甘すぎなく煮て
付け合わせのクリームとジュレに
絡ませて食べると初夏を感じます。
今回のコース料理すべてが美味しくて
お洒落で目からも楽しめました。
青森のシェフ達のレベルの高さに感動です♡
青森を代表とする若手フレンチシェフ
青森には素晴らしい素材の食材がいっぱい
食を通して青森を盛り上げてくれてます。
良い素材を腕の良いシェルがアレンジする
間違いない美味しさです！！
これからもフレンチを通して
青森の食を全国に広げて欲しいです！！
年に一度だけのコラボディナー
是非来年は行ってみたいと思う方。
大々的に宣伝していないので
フレアージュスイートのHPをチェックしてみてくださいね♡
貴田麻記子のSNS
サロンのご紹介
CUTE UP 五所川原店
080-1681-1177
五所川原市中央4丁目60番地
営業時間 10:00〜19:00
定休日 なし
CUTE UP PLEMIUM
080-2801-1177
青森市浜田1丁目10-16 2F
完全ご予約制です
CUTE UP オリジナル製品のご紹介
