黄金町で、黄金比の家系ラーメンと出会った。そんな話。

去年の夏？
くらいに黄金町にオープンした黄金家さん。

横浜出身としてはご当地ラーメンは家系ラーメン🍜推しです👍
吉村家を総本山とする直系、王道系、壱系etcどの家系も甲乙つけ難くどれも好きなのですが、たまに遠方からきた知人などに家系ラーメンはしょっぱ過ぎる、と言われる事があります。

私たち横浜市民は食べ慣れてるから大丈夫だけど、そんな食べ慣れてない方にオススメなお店が黄金家さんだと個人的に思います。

そしてバランスの取れたスープは家系ラーメンを食べ慣れてる皆様にも、おおっ！って思ってもらえると個人的に思います😋👍
豚骨と醤油と鶏油がどれも効いてて、
このバランス
黄金比❣️
豚骨もしっかりと感じることができて豚骨ラーメン好きない人にもイケると思うんだよね。

ピリ辛ネギラーメンに、ほうれん草をトッピング✨
赤いテーブルに青磁の丼が美しすぎる！
黄金家さんのウリの一つ、
ほうれん草🥬
さっと茹で上げたほうれん草がこんなに家系ラーメンのスープ合うとは思わなんだ！
ほうれん草の味と豚骨、鶏油の甘味が絶妙なバランスで、トッピングまじでオススメです！
ほうれん草も横浜産のモノを使ってる時もあり、営業中に従業員の方がバイクで買ってきてるのを目撃しました！
しかし書いてるだけで食べたくなります😋笑
野菜もたくさんいただきましたので、ゼロカロリーなのは定番ですね！

チャーシュー 丼
煮たタイプのチャーシュー 丼、チャーシュー 丼だけど厳密に言えば多分ラーメン屋さんの豚丼だよね！
噂では杉田家さんで修行されてたみたいなので、杉田家風のまぶしがいただけます😋👍
これに行者ニンニクをかけてジャンクに食べるのがマイブーム😊
デメリットは人に会えません🤣

おまけ、永楽家さんだった頃の写真。
この頃からすでに美味しかった！チャーシュー は赤みみタイプのヤツでコレ復活してくれないかな？

ネットの噂では永楽家さんだった方が独立して黄金家を、、
確かに永楽家さんに行った時も、あの元気な、いらっしゃいませ‼️を聞いた気がする！
いつまでも元気よく頑張って欲しいお店さんです！

黄金家　⬅️ 黄金家さんの情報はコチラ


本牧、マリンハイツの台湾で五香粉香る魯肉飯に出会えた！そんな話。

４ヶ月に一回程度、みなと赤十字病院まで定期検診に行ってるんだけど、病院の診察が終わると丁度お昼時なんだよね！関内、桜木町、伊勢佐木町、中華街、横浜まで出れば食事にありつけるけど、逆方面は無いのかな〜と探してたらヒットした
本牧、随一の繁華街、マリンハイツにある、
百鶴楼さんです👍

マリンハイツ自体は、「やらかし亭」に行ったことがあったので行ったことがあったんだけど、、
この台湾料理のお店「百鶴楼」さんは初訪問！
今回頼んだのはネットで写真を見て思わず一目惚れしてしまった、魯肉飯👍👍👍
をメニューもたいして見ずに注文です。
お店の中はこんな感じで、、、私的にはものすごく落ち着きます。笑
最高！
そしてお店の奥からは台湾のテレビが流れてて微かに聞こえてる、何見てるのかなぁ？とコッソリ観てみたら台風情報っぽい映像を確認できました✨
でも日本のテレビで台湾のテレビどうやってみるのだろう？ネットTVかな？衛星かな？と思ってたら

来ました！

魯肉飯の
イケメンが😁✨

しっかりと味がつけられたお肉、角煮、控肉もついてきて魯肉、控肉飯だね！そして味付け卵に高菜までついてきてさ、高菜ご飯な一面も持つし、コレは鉄壁、完璧のご飯🍚🍚🍚だね！
まさかの
キティーと角煮のコラボ👍
いただきますした！
味付けも台湾で食べたものと比べたら八角が弱いけど、最近食べた中では結構香るタイプで、コレは大満足でした❣️素敵な魯肉飯に出会えましたよ😁
ありがとうございます😊
隣で食べてた酢豚も美味しいそうだったな〜😋
唐揚げも、名物みたいですね😋

デザートは、何故一番最初に運ばれてきた杏仁を食べ9月の季節外れの暑さを落ち着かせて✨

ごちそうさまでした！


うーん😁外観からして惹かれるぜぇ！
また寄らせていただきます！

百鶴楼　⬅️お店さんの情報

上大岡の香港で激ウマ！海老雲呑麺に出会えた、そんな話。

上大岡の香港🇭🇰に行ってきた話し。

川の先の上さんに向かう途中にあって前から気になってたお店さん、香港バル「ラカンカ」さんで香港 極 海老雲呑麺と辛味ネギチャーシュー 丼をいただきました！

中華街で食べた有名店の海老雲呑麺🦐に負けないくらい美味かった！
そして麺量も多い🍜細麺の本格的な香港麺を使用されてるのでコレは有難い！熱々のスープは海老の旨味がそこは他となく感じられて⭕️👍コリコリした独特の食感がたまらない麺🍜この食感はクセになるね！それにこの熱熱のスープでもノビないような工夫なのが知れないね！
って調べながら書いてたら、本場香港の老舗店では雲呑麺は麺がのびないように雲呑の上に麺をのせるみたいですね！まぁそれだと写真映えはしないよなぁ笑
香港　極　
海老雲呑麺

レンゲいっぱいに鎮座される、
🦐海老雲呑🦐様

雲呑ってあまり興味がなかったんだけど、コレはいいね👍ぷりっぷりの食感が幸せを運んできます！海老の旨もしっかりと包まれた雲呑！くー！追い海老雲呑があったらやってみたいです😋👍

辛味ネギチャーシュー 丼も雲呑麺に合わせてさっぱりした味付けで、一緒に食べても喧嘩しない美味しいチャーシュー 丼でした！

KINGと名のつくチャーハンがあったり🤭何か興味があるメニューが沢山あるので、また行くのが楽しみです！
ごちそうさまでした😆👍👍👍