今日は（昨日ですが）、なんとなんと元料理人（優しくてイケメン）の方に手取り足取り教わりながらアジを丸１匹さばきました。о(ж＞▽＜)ｙ ☆
いつも処理済みのものばっかりなのでもう、初めての経験でテンションはあがりまくり。
そんなテンションとは裏腹にもう難しいのなんの・・・
鱗取ってぜいご取ってエラ取って腹に背に・・・料理人の方半端ないです(>_<)
でも目標が出来ました！
一人で1からさばいて刺身の盛り合わせを出来るようになります！笑
最後は霜降りの方法も教わりました。
他にも、良い魚の見分け方、養殖と天然の見分け方など目から鱗！
しかも、色々お話もしていただいて最高でした。
刺身は実力不足で身が破れてしまったりして、見た目はまだまだですが、味は良かったです(>_<)
お魚さんに合掌しながらたくさん練習しようと思います(^_^;)←なにキャラ？