以前、激安で金時人参を買ったと書いたのですがその第１段です！
他にももう少し金時人参の料理をしてみようと思います。
以前、京都へ行った時に食べた味噌漬けが半端なくおいしかったので今回試してみました。
このとき食べたレシピは全く知らないのですが、雰囲気で漬けてみました☆
結果は、まあおいしいけど、ぜんぜん違う！少し辛い！
和食は奥が深い！とよく言われるのですが、味噌とみりんだけでこんなに変わるものか！と思いました。
なんか、漬物にもハマりそうな感じです笑！
【金時人参の味噌漬け】
☆材料
金時人参 ２本～３本
味噌 適量
みりん 適量
☆作り方
①金時人参の皮をむき皮をむき、薄く切る。
②２、３分ゆでる←まだ硬めですがOK
③みそ：みりん＝２：１で保存用パックに味噌床を作る。
④金時人参を入れ、冷蔵庫で１～２日寝かせる。
※冷蔵庫で寝かせる時に下にお皿やバットなどを敷いといた方が良いです。（水がでるので！）
後、僕はやってないですが重石を乗せるともっとよいのかもしれません。
twitter始めました。食関係以外にもちょくちょくつぶやいていこうと思います。
もしよろしければフォローしてくださいヾ(＠°▽°＠)ﾉ
↓クリックでフォロー！
119