料理のしごとをしています。
このあいだの月曜日に、美容室新店舗オープンパーティーの
ケータリングの仕事があって、５０人分の料理を用意しました。
つくったものは以下のとうり。
●ビーツと豆のスープ サワークリーム添え
●柿と人参のマリネサラダ（レモンでマリネした柿、細切りにした人参、皮ごとオーブンでグリルした輪切りの人参、の３種の食感。）
●粘り気のある備中れんこんのグリル、ズッキーニのグリル、ドライトマト、
オーブンで焼いたジャガイモ、ショートパスタを、ディジョンマスタードとオリーブオイル、塩、粒胡椒、バルサミコ酢などなどとあえたもの。
●カボチャのココナッツミルク煮（タイのデザート）
●レモンライス（ジャスミンライスをレモン、ターメリック、塩、オリーブオイルで炊いたもの）
●カランツ、チェリー、ココナッツ、くるみ入りのプチパン
●豆ミートときのこのトマトソース
以上を５０人分。
搬入、セッティングまで。
心地よい疲労感のつもりが撃沈。
激しい頭痛。
脳がしめつけられて、何も考えられないほど。
なにをどうやっても、無理なほどの頭痛。
からだを酷使しすぎたみたい、どうやら！
考えてみれば、５０人ぶんのかぼちゃや蓮根や人参を切るのは
けっこうな重労働。。（堅いからね！）
次からはだれかアシスタントを頼まねば。
きのうの夜やっと復活。
夜、久しぶりに黄金町の「ビワナン」へ。
http://biwanan.com/
アーユルヴェーダ最高だけど、
やっぱりタイマッサージも好きだわぁ
と思いました。
タイ人の囁くような、小鳥のようなおしゃべり声が
最高の癒しになります。
ああいうCDとかあったら良いのに（ヒーリング用にね）
あと、あのマッサージマット。
あれに寝てるだけで、かなり気持いい。
泊まって行きたいと思うくらい。
スタッフはオールタイ人だし。
あぁ、やっぱりタイが好き、って
心の中で何度も何度も思いました。
「くにに帰りたい～
」
そんな感じです。
このあいだの月曜日に、美容室新店舗オープンパーティーの
ケータリングの仕事があって、５０人分の料理を用意しました。
つくったものは以下のとうり。
●ビーツと豆のスープ サワークリーム添え
●柿と人参のマリネサラダ（レモンでマリネした柿、細切りにした人参、皮ごとオーブンでグリルした輪切りの人参、の３種の食感。）
●粘り気のある備中れんこんのグリル、ズッキーニのグリル、ドライトマト、
オーブンで焼いたジャガイモ、ショートパスタを、ディジョンマスタードとオリーブオイル、塩、粒胡椒、バルサミコ酢などなどとあえたもの。
●カボチャのココナッツミルク煮（タイのデザート）
●レモンライス（ジャスミンライスをレモン、ターメリック、塩、オリーブオイルで炊いたもの）
●カランツ、チェリー、ココナッツ、くるみ入りのプチパン
●豆ミートときのこのトマトソース
以上を５０人分。
搬入、セッティングまで。
心地よい疲労感のつもりが撃沈。
激しい頭痛。
脳がしめつけられて、何も考えられないほど。
なにをどうやっても、無理なほどの頭痛。
からだを酷使しすぎたみたい、どうやら！
考えてみれば、５０人ぶんのかぼちゃや蓮根や人参を切るのは
けっこうな重労働。。（堅いからね！）
次からはだれかアシスタントを頼まねば。
きのうの夜やっと復活。
夜、久しぶりに黄金町の「ビワナン」へ。
http://biwanan.com/
アーユルヴェーダ最高だけど、
やっぱりタイマッサージも好きだわぁ
と思いました。 タイ人の囁くような、小鳥のようなおしゃべり声が
最高の癒しになります。
ああいうCDとかあったら良いのに（ヒーリング用にね）
あと、あのマッサージマット。
あれに寝てるだけで、かなり気持いい。
泊まって行きたいと思うくらい。
スタッフはオールタイ人だし。
あぁ、やっぱりタイが好き、って
心の中で何度も何度も思いました。
「くにに帰りたい～
」 そんな感じです。